Il Parco Regionale del Matese offre centinaia di chilometri di sentieri segnalati dal CAI attraverso faggete, pascoli d'alta quota, sorgenti e pianori carsici. È uno degli ambienti naturali meglio conservati dell'Italia meridionale.
Le escursioni partono spesso da Cusano Mutri o dai paesi limitrofi, con difficoltà che variano dall'escursionismo base al trekking impegnativo verso Monte Miletto (2.050 m) in Molise e Monte Mutria (1.823 m) in Campania. Le sorgenti d'alta quota garantiscono acqua fresca lungo quasi tutti i percorsi.
Il periodo migliore è aprile–ottobre. In inverno il manto nevoso rende i percorsi adatti esclusivamente agli esperti con ciaspole o ramponi.
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